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这鱼20元一斤,不用放姜丝,没有鱼腥味还特别清新,适

发布日期:2020-06-02 02:57   来源:未知   阅读:

夏天,都喜欢做一些蒸菜,因为天气热,不想在厨房多待,能做的蒸菜尽量用蒸的做法,原汁原味,同时不用一直站在炉火旁边烟熏火燎地爆炒,所以在夏天的时候我很喜欢做蒸菜。

蒸菜里面,我家孩子很喜欢吃鱼,不管是淡水鱼还是海鱼类,几乎一周会买上5-6回,午餐或者晚饭都会有鱼。孩子多吃鱼,也是有许多好处的。补充大脑发育所需,鱼的种类也有许多,今天我准备的是一条乌头鱼。

乌头鱼,全身只有一条脊骨,肉多刺少,一般在咸淡水交汇处养殖,适合用来清蒸,毕竟更原味一些,能尝到它的鲜美。乌头鱼不贵,市场买大概是15-20元一斤左右,一般乌头鱼也就小半斤的重量,因为乌头鱼体型不大,每次买一条吃一顿正好,不怕浪费。大家都说无论哪种鱼都有鱼腥味,孩子又不爱吃姜味,所以每次买鱼来做菜都发愁。

今天就分享我做蒸鱼的办法,去掉鱼腥味不用姜片也可以,而且用这种食材替代生姜片,不但能去鱼腥味,还给人一种清新扑鼻的味道,吃完还想吃,鱼肉特别鲜甜。

【柠檬豆豉蒜末蒸乌头鱼】

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